Perrin La Vieille Ferme Réserve Brut

Die Grundweine des weißen La Vieille Ferme Sparkling werden aus Chardonnay
gewonnen, deren Reben auf den Kalkböden wachsen, für die französische Weine
berühmt sind. Der Kalk (Meeresablagerungen) verleiht diesen Weinen eine
besondere Mineralität und Frische, die sehr gut zu ihnen passen. La Vieille
Ferme Réserve Brut Sparkling vereint die Mineralität des Kalkbodens mit der
Frische des Chardonnays und der Ausgewogenheit des Hefeausbaus. Helles Grüngold
mit zitronengelben Reflexen. Zarte Perlage, lang anhaltend. Florale Aromen mit
Noten von Weinbergspfirsich und Brioche. Schönes Zusammenspiel aus Frische und
Vollmundigkeit. Mit diesem fröhlichen Schäumer liegt man immer richtig: ganz
gleich, ob als Aperitif, oder Begleiter eines Festmahls – La Vieille Ferme
Réserve Brut schmeckt immer!

Mit großer Freude stellen wir Ihnen die neuen, revolutionären Schaumweine der
Familie Perrin vor. Diese besonderen Schaumweine sind nach einer ganz speziellen
Methode hergestellt worden, der „Methode Contemporaine“. Seit fünf Jahren
erforscht die Famille Perrin nun schon einen neuen und revolutionären Prozess
Schaumweine zu produzieren. Hierzu verwendet sie das CO2, welches als
Nebenprodukt der alkoholischen Gärung ihrer Weine entsteht. Die neue Methode
erlaubt es das CO2 einzufangen und es wieder in die für den Schaumwein
vorgesehenen Grundweine (mittels einer Membran) zurückzuführen. So entsteht dank
dieses Prozesses eine sehr feine und gleichmäßige Perlage. Es handelt sich
hierbei um eine komplett neue Kategorie französischer Schaumweine.  
La
Vielle Ferme Sparkling hat das Zeug zum Kulthit!